1 1

Musti Nobilis, Prosecco Brut DOC, NV

Musti Nobilis, Prosecco Brut DOC, NV

KÓD: 5215

Italské Prosecco z Benátska z provincie Treviso. Má slámově žlutou barvu a jemné perlení. Vůně je jemná a lehce aromatická, s ovocnými tóny připomínajícími hrušku a zelené jablko. Následují květinové tóny akátových květů a vistárie. Chuť je svěží, jemná, s vyváženou kyselostí a šťavnatostí, dobře harmonická, s dlouhým a vytrvalým závěrem. Vynikající je jako aperitiv, hodí se k předkrmům a delikátním prvním chodům. Hodí se také k šunce a hlavním chodům z ryb a korýšů. VINIFIKACE: Mošt získaný z měkkého lisování je umístěn do ocelových tanků, kde probíhá statická studená dekantace. Kvašení vybranými kvasinkami probíhá při konstantní teplotě 18 °C a končí za 8 až 10 dní. Tým enologů vybere nejlepší získaná vína pro zahájení procesu šumění. Následně je víno filtrováno v ocelových tancích s přídavkem sacharózy a vybraných kvasinek pro druhotné kvašení (metoda Martinotti-Charmat) při kontrolované teplotě 14/15 °C. Jakmile víno dosáhne požadovaného tlaku, obsahu alkoholu a cukru, je zchlazeno a stabilizováno za studena ( -2 / -3 °C), filtrováno a zkontrolováno před lahvováním.

Oblast: Veneto

Odrůda: Glera

Apellace: Prosecco

Alkohol: 11%

Podloží: Štěrkovo-jílovité

Servírovat: 8 až 10 °C

K pití: Nyní

272,00 Kč
272,00 Kč
Sleva Vyprodáno
Včetně daní.
Senzorické vlastnosti
Vinařství
Sladkost Polosuché
 
 
Kyselina Střední
 
 
Tělo Střední
 
 
Délka dochuti Střední
 
 
Komplexita Střední
 
 

Musti Nobilis

Oblast: Veneto

Lokalita:

Odrůdy: Cabernet, Merlot, Raboso, Malbec, Pinot grigio, Ryzlink rýnský, Verduzzo, Malvasia, Tramín, Prosecco.

Web: https://www.deangelivini.it

Příběh DEANGELI MUSTI NOBILIS začíná v roce 1963 v Casale sul Sile, městě v severní Itálii v provincii Treviso. Tehdy začal Fabio Bergamo, dědeček současného majitele společnosti Lucy, obdělávat první vinice a založil si malý sklep.

V následujících letech rodina postupně získala nové pozemky a vinice a zrekonstruovala čtyři budovy. Rozběhla se plně výroba červených a bílých vín: Cabernet, Merlot, Raboso, Malbec, Pinot Grigio, Riesling, Verduzzo, Malvasia, Tramín a Prosecco.

V roce 2013 bylo vinařství vedené Lucou (Fabiovým vnukem) kompletně obnoveno a díky novému partnerství s významnými producenty šumivých vín v provincii města Treviso se dnes specializuje hlavně na výrobu vína typu Prosecco a Spumante z nejrenomovanějších vinic v této oblasti.

Výsledkem jsou vína obdařena vynikající kvalitou, elegancí a krásným designem. Jsou výsledkem pečlivé a přísné vinifikace vybraných hroznů a představují to nejlepší s respektem k rodinné tradici.

 

Zobrazit veškeré podrobnosti
Italské Prosecco z Benátska z provincie Treviso. Má slámově žlutou barvu a jemné perlení. Vůně je jemná a lehce aromatická, s ovocnými tóny připomínajícími hrušku a zelené jablko. Následují květinové tóny akátových květů a vistárie. Chuť je svěží, jemná, s vyváženou kyselostí a šťavnatostí, dobře harmonická, s dlouhým a vytrvalým závěrem. Vynikající je jako aperitiv, hodí se k předkrmům a delikátním prvním chodům. Hodí se také k šunce a hlavním chodům z ryb a korýšů. VINIFIKACE: Mošt získaný z měkkého lisování je umístěn do ocelových tanků, kde probíhá statická studená dekantace. Kvašení vybranými kvasinkami probíhá při konstantní teplotě 18 °C a končí za 8 až 10 dní. Tým enologů vybere nejlepší získaná vína pro zahájení procesu šumění. Následně je víno filtrováno v ocelových tancích s přídavkem sacharózy a vybraných kvasinek pro druhotné kvašení (metoda Martinotti-Charmat) při kontrolované teplotě 14/15 °C. Jakmile víno dosáhne požadovaného tlaku, obsahu alkoholu a cukru, je zchlazeno a stabilizováno za studena ( -2 / -3 °C), filtrováno a zkontrolováno před lahvováním.